死面饼的和面教程_烙饼怎么和面做又软又好吃

猪杂碎加一个死面饼，

面食的做法多种多样，真是花样繁多。单单是做成饼花样也数不胜数，单饼，发面饼，葱油饼，香酥饼，千层饼，肉饼等等。发面香酥油饼再放上点翠绿新鲜的小香葱，有发面的松软，油酥饼的酥脆，香葱的浓郁，还有死面饼不能比拟的松软。外酥里软，葱香四溢，老人孩子都能吃，吃多一点也不会觉得不舒服。当然不能贪嘴多吃

死面饼的和面教程

炒死面饼。淄博有炒锅饼，咱们安徽有炒死面饼，今天做个家里面经常会吃的炒丝面饼。丝面饼刚一出锅的时候特别好吃，一剩下的丝面饼吃起来就特别硬，而且溜过也不好吃，家里面还剩2块丝面饼，今天给他炒来吃。

山东饼妹：家常大饼，死面饼怎样制作凉了不硬，层次分明。

再三提醒，死面大饼直接开水烫面就错了。大厨：记住这5点，死面饼凉后不干不发硬，哪怕是放两天三也柔软，味道和刚烙出来的一样。食材原料：面粉500克、水320克（热水180克、凉水140克）、食用盐3克、油或猪油适量。制作过程：1、面粉的选择。做死面饼最好用中筋粉，或低筋面粉为宜。因为

烙饼怎么和面做又软又好吃

死面饼。老冯要了好久的死面饼，今天早上给他安排上那面了。磕上一个鸡蛋，用温水和面就行，揉成一个光滑的面团。然后放在那面板上放上点猪油，把它揉匀，醒面20分钟。醒好的面擀成一个大饼，放上点油抹匀了，再放上点盐、花椒面，面粉撒上点，来上一刀，从一头开始给它卷起来。数数抠这个地方，这个第二给它收一下，

你这个太麻烦了，死面饼正好，再不行用饺子皮叠在一起赶薄了也一样，出锅后放在容器里让它回软就好了。

鸡蛋灌饼。为什么你烙的鸡蛋灌饼鼓不起来，像一张死面饼一样？其实只要掌握好和面的水温和干饼的手法，想要做失败都很难。250克面粉里放入两克盐，水温一定要掌握在50度，这个水温做出来的鸡蛋灌饼，柔软还不失筋性。倒入150克的水，搅拌成面絮和成一个光滑的面团，切分成等份的面剂。再把每个面剂全部团圆，上

友友们，烙死面饼锅里千万别刷油。用开水和面，揉好以后揪成小团，擀得薄薄的，平底锅烧热放进去。起泡了就是熟了，一分钟一张饼，简直太香了。烙出来的死面饼特别柔软，麦香味很足，用手揉皱了也不破，卷上土豆丝，别提多香了。以前锅里刷油，饼子又擀的厚，小朋友吃的时候跟我说妈妈咬不动我

我们老家死面饼最好吃的，死面烙饼做法简单，无需发面，平时大多数人都是用冷水和面，半烫面、全烫面是什么？冷水和面——全部用冷水和面，口感特别有嚼劲，但放凉后容易发硬。半烫面——面粉一分为二，一半冷水、一半开水和面。口感软硬适中，放凉不发硬。全烫面——全